This is default featured slide 1 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.

This is default featured slide 2 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.

This is default featured slide 3 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.

This is default featured slide 4 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.

This is default featured slide 5 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.

Thứ Hai, 1 tháng 1, 2001

Nhau cài răng lược, do đâu?

Chị gái cháu sinh thường, nhưng sau sinh nhau thai chậm bong gây chảy máu nên phải mổ cắt tử cung vì bị nhau cài răng lược. Xin hỏi bác sĩ nguyên do của bệnh.

Phạm Thị Giang(Yên Định, Thanh Hóa)

Nhau cài răng lược là sự bám bất thường hoặc xâm lấn một phần hay tất cả bánh nhau vào lớp cơ tử cung, vượt quá lớp niêm mạc bám chắc và sâu vào tử cung, thậm chí xuyên thủng cả lớp cơ tử cung để xâm lấn về cơ quan lân cận như bàng quang, ruột nên nhau cài răng lược không tróc được 1 cách tự nhiên. Mặc dù không thường gặp nhưng đây là biến chứng hiểm nguy phải chỉ định cắt tử cung chu sản, có thể cướp đi mạng sống của thai phụ hoặc tác động tiêu cực đến đời sống và sức khỏe sinh sản của người bệnh. Biến chứng nhau cài răng lược thường có hiện tượng tại những phụ nữ đã từng mổ lấy thai, hoặc nạo hút thai.

Mẹ có nhau cài răng lược tăng nguy cơ băng huyết sau sinh, phải truyền máu với khối lượng lớn, cắt tử cung... Nhau cài răng lược có mối liên quan mật thiết với nhau tiền đạo và sẹo mổ cũ ở tử cung. Những người sinh mổ càng nhiều thì nguy cơ mắc biến chứng do nhau cài răng lược càng lớn. Để giảm thiểu nguy cơ mắc phải biến chứng hiểm nguy này, bác sĩ khuyến cáo chị em phụ nữ khi sinh nên lựa chọn phương pháp sinh thường, song song chủ động trong kế hoạch hóa gia đình, tránh nạo phá thai.

BS. Kim Oanh

10 điều làn da “mách” về sức khỏe của bạn

Làn da là bộ phận phòng vệ cuối cùng để bảo vệ cơ thể khỏi những tác nhân từ bên ngoài. Để bảo vệ sức khỏe cho làn da, chúng ta cần biết cách chăm sóc và phát hiện sớm lúc da mắc bệnh.

Làn da có khả năng báo hiệu các khiếu nại sức khỏe bên trong cơ thể

Đây là 1 thực tế, làn da có khả năng báo hiệu những bất ổn của các cơ quan bên trong cơ thể. Những biểu hiện bên ngoài của làn da chính là những dấu hiệu cho thấy sức khỏe của bạn đang gặp vấn đề. TS Wake Forest của Đại học Joseph Jorizzo, người đã từng viết vào mối liên lạc giữa da và các bệnh nội khoa, cho rằng, những nguy cơ tiềm ẩn của sức khỏe được thể hiện qua làn da. Thậm chí, có rất nhiều căn bệnh rất nghiêm trọng mà làn da “báo hiệu” đầu tiên.

10 điều làn da “mách” về sức khỏe của bạn

Phát ban dạng cánh bướm trên mặt

Một phát ban hình cánh bướm trên khuôn mặt là dấu hiệu trước hết và đặc trưng nhất của bệnh lupus ban đỏ. Bệnh thường xuất hiện ở phụ nữ nhiều hơn nam giới và là một loại bệnh tự miễn. Đó là do sự rối loạn của hệ miễn dịch, hệ miễn dịch tấn công chính các tế bào trong cơ thể. Bác sĩ da liễu Paolo Romanelli , Đại học Miami cho biết, dạng ban đỏ trên mặt có thể là một bệnh viêm da do tiếp xúc như trứng cá đỏ chẳng hạn, duy nhất xét nghiệm mới xác định được chuẩn xác bệnh nhân có mắc lupus ban đỏ hay không.

10 điều làn da “mách” vào sức khỏe của bạn 2

Các mảng da dày lên, sẫm màu

Nếu trên da có hiện tượng những mảng sẫm màu, mảng da dày lên, sạm đen ở vùng da cổ hay nách, hoặc bộ phận sinh dục hãy nghĩ tới khả năng bạn có thể mắc bệnh tiểu đường. Tuy nhiên triệu chứng này rất dễ nhầm lẫn với bệnh béo phì. Để phân biệt, cần lưu ý, nếu những đám này có hiện tượng liên tục là dấu hiệu của bệnh tiểu đường. Còn những đám sạm đen xảy ra tại những nơi khác như tay, môi, bạn cần lưu ý đây có thể là do một khối u nào đó trong cơ thể và bạn cần được đi khám ngay.

10 điều làn da “mách” vào sức khỏe của bạn 3

Đốm sẫm màu ở chân, bờ màu đỏ, tại giữa màu vàng

Những đám dày, sẫm màu thường cho thấy dấu hiệu của bệnh đái tháo đường, những dấu hiệu này có hiện tượng ở khu vực chân, nó có bờ màu đỏ, tại giữa màu vàng sáng hơn bên ngoài. Đôi khi da bị nứt, ngứa và đau. Bạn cần cẩn trọng vì đây là triệu chứng cho thấy bệnh đái tháo đường của bạn rất nặng, giai đoạn này có thể ảnh hưởng tới mắt và thận.

10 điều làn da “mách” về sức khỏe của bạn 4

Ngứa, có vết tím trên da

Làn da bị ngứa, sẩn lên, những nốt phát ban màu tím hơi đỏ, thường có hiện tượng tại cổ tay, mắt cá chân, phần dưới thắt lưng, cổ, chân hoặc tại bộ phận sinh dục. Đây có thể là dấu hiệu của bệnh viêm gan C. Một xét nghiệm máu sẽ cho kết quả chuẩn xác nhất.

10 điều làn da “mách” về sức khỏe của bạn 5

Đám da nhạt màu trên lưng

Trên vùng lưng bỗng nhiên có hiện tượng những vết da nhạt màu, nếu kèm theo các dấu hiệu vào da khác như mụn màu đỏ hoặc nâu tại má, mũi, hay đốm da màu tro, chúng thường có hình bầu dục – thường là dấu hiệu của bệnh di truyền hiếm gặp liên quan tới gen gây ra các khối u trong não hay nhiều phòng khác. Chúng đa phần lành tính.

10 điều làn da “mách” vào sức khỏe của bạn 6

Da biểu hiện bệnh dạ dày, ung thư

Khi lớp da trong lòng bàn tay trở thành dày hơn, có đốm trắng, tạo thành các nếp gấp, bạn có thể đang bị đau dạ dày. Tuy nhiên 90% các trường hợp có mối liên lạc với 1 bệnh ung thư nào đó. Khi những dấu hiệu này xuất hiện tại lòng bàn tay, có thể là ung thư phổi, ví dụ kết hợp với triệu chứng da dày lên, có các vết sẫm tại vùng bẹn, nách.... có khả năng bạn đã mắc ung thư dạ dày.

10 điều làn da “mách” vào sức khỏe của bạn 7

Bàn tay, chân màu nâu gỗ

Đây là hiện tượng biến đổi màu sắc trên da, do xơ hóa hệ thống da trở nên màu nâu như gỗ. Đôi lúc xuất hiện một chấm nhỏ màu vàng trong mắt. Các nhà nghiên cứu y sinh học cho biết đây là hậu quả của thuốc trong quá trình chụp cộng hưởng từ (MRI), cốt yếu tại những người mắc bệnh thận.

10 điều làn da “mách” về sức khỏe của bạn 8

Phát ban có vảy ở mông, lưỡi đỏ

Những đám phát ban màu đỏ, có vảy, đôi lúc có loét thường gặp ở người cao tuổi. Nó thường có hiện tượng ở mông, lòng bàn tay nhưng cũng có thể gặp ở những vị trí khác trên cơ thể. Nếu có kèm theo đau và đỏ ở lưỡi, đây là dấu hiệu của khối u tuyến tụy.

10 điều làn da “mách” về sức khỏe của bạn 9

Một số dấu hiệu trên da không phải là bệnh nguy hiểm

Không phải tất cả các dấu hiệu trên da đều chỉ ra một căn bệnh nội khoa nào đó, nhiều khi nó chỉ là những khiếu nại vào da đơn giản hoặc các bệnh vào da tự hết không phải điều trị. Ví dụ như bệnh u hạt vòng chẳng hạn, bệnh thường chỉ ảnh hưởng đến thẩm mỹ, có thể diễn ra ở bất cứ đâu trên cơ thể, bệnh hay gặp tại trẻ em hơn người lớn. Đó là các mảng hình tròn, nhẫn, hình cung màu đỏ hoặc tím, có lúc lan ra toàn thân, ở những chỗ da có nếp gấp. Bệnh thường không cần điều trị sẽ tự biến mất trong vòng vài tháng tới vài năm, nếu như mảng đỏ lan rộng.

Bạch Dương

(Theo webmd)

9 bệnh về răng mọi người hay mắc9 bệnh về răng mọi người hay mắcAi dễ mắc ung thư bàng quang?Ai dễ mắc ung thư bàng quang?10 dấu hiệu thường gặp trước cơn đau tim 30 ngày10 dấu hiệu thường gặp trước cơn đau tim 30 ngày

Chủ Nhật, 31 tháng 12, 2000

Phòng biến chứng viêm họng do liên cầu

Con tôi 13 tuổi, thường xuyên bị viêm họng. Lần này cháu sốt cao, không ăn được, nuốt đau nhói lên tai trái kèm theo hạch dưới hàm trái cũng sưng, ấn đau. Liệu có phải viêm họng do liên cầu. Tôi nghe nói nếu do liên cầu có thể gây biến chứng nguy hiểm. Vậy phòng ngừa biến chứng cách nào?

Định Thị Kim Loan (kimloan@gmail.com)

Người bệnh viêm họng do liên cầu β tan huyết nhóm A đều có biểu hiện chung của viêm họng: Hội chứng nhiễm trùng: sốt (sốt cao 39-40o), môi khô, lưỡi bẩn, đau mỏi người, có thể có rét run. Cảm giác khô họng, cay họng, rát họng, đau nhức vùng họng. Kèm theo đau họng là nuốt đau nhói lên tai, có thể 1 bên hoặc 2 bên tai. Ho khan trong giai đoạn đầu, sau đó ho có đờm, trắng đục, bẩn, mùi hôi. Có thể kèm theo khàn tiếng (nếu quy trình viêm lan xuống họng thanh quản). Hạch dưới hàm sưng to, ấn đau. Niêm mạc họng đỏ, phù nề, nâng cao tiết nhầy.

Chẩn đoán chính xác nhất vẫn là lúc người bệnh có tập hợp những triệu chứng nghi ngờ nên quệt dịch họng nuôi cấy tìm liên cầu β tan huyết nhóm A hoặc định lượng kháng thể kháng liên cầu trong máu với phản ứng ASLO. Trước kia chưa có kháng sinh thì liên cầu gây nhiều biến chứng nguy hiểm nhưng hiện nay dùng kháng sinh đã hạn chế được những đợt cấp tính.

Tuy nhiên, vì nhiều trường hợp không tuân thủ điều trị triệt để nên có thể gặp biến chứng ở khớp và van tim. Về điều trị: dùng kháng sinh chống liên cầu, nhóm penicilline G, kéo dài trong 2 tuần; kết hợp các thuốc điều trị triệu chứng như: hạ sốt, giảm đau họng, chống viêm. Điều trị tại chỗ: súc họng bằng dung dịch kiềm nhẹ. Lâu dài, để phòng biến chứng người ta có thể có chỉ định cắt amiđan và/hoặc nạo V.A (với trẻ nhỏ) cho những trường hợp nghi ngờ viêm họng do liên cầu β tan huyết nhóm A.

BS. Hoàng Văn Thái

Bốc hỏa trong người, nỗi khổ của phụ nữ tiền mãn kinh

Bốc hỏa trong người, nỗi khổ của phụ nữ tiền mãn kinh.

Bốc hỏa trong người là cảm giác có luồng khí nóng bốc lên từ ngực, lan dần lên mặt, đầu, cổ và khắp cơ thể. Bốc hỏa khiến thân nhiệt nâng cao cao, tim đập nhanh, vã mồ hôi lạnh, mặt đỏ, huyết áp nâng cao cao.

Bốc hỏa trong người tại độ tuổi tiền mãn kinh – mãn kinh là một hiện tượng thường gặp tại phụ nữ. Theo thống kế có 70-85% phụ nữ trong giai đoạn tiền mãn kinh gặp phải trường hợp này ở mức độ nặng nhẹ khác nhau.

Có người chỉ bị 2-3 năm rồi hết nhưng có người chứng bốc hỏa kéo dài đến 10 năm gây cho người phụ nữ cảm giác mệt mỏi, khó chịu, mất ngủ, tâm trạng buồn bực lo lắng bất an cho sức khỏe của bản thân,

Cơn bốc hỏa trong người diễn ra ở bất kỳ thời điểm nào trong ngày, không theo 1 quy luật hay khung thời gian nhất định, làm xáo trộn đời sống, công việc, sinh hoạt và giấc ngủ của người phụ nữ.

Bốc hỏa trong người vào đêm còn khiến các chị em thường xuyên tỉnh giấc và rất khó để ngủ lại. Nếu không trị dứt chứng bốc hỏa sẽ khiến tình trạng mất ngủ càng ngày càng trầm trọng hơn, ảnh hưởng đến sức khỏe và chất lượng cuộc sống.

Nguyên nhân gây ra chứng bốc hỏa trong người?

Nguyên nhân chính gây nên chứng bốc hỏa ở phụ nữ thời kỳ tiền mãn kinh là do mạch xung nhâm hư suy theo tuổi tác cùng với thận suy yếu, tâm hao tổn, tỳ vị rối loạn toàn bộ những yếu tố trên dẫn tới Tinh Huyết Suy.

Tinh Huyết Suy sẽ gây ra chứng bốc hỏa trong người, rối loạn kinh nguyệt, khô hạn tại phụ nữ tiền mãn kinh. Để giải quyết các triệu chứng trên cần tìm hiểu nguyên do chính gây ra bệnh từ đó đưa ra hướng giải quyết trị từ gốc thì mới được đẩy lùi bệnh 1 cách nhanh nhất và hiêụ quả.

m hư hỏa vượng gây nên: kinh nguyệt rối loạn, tính tình buồn bực bứt rứt, nóng nảy, dễ cáu gắt, mắt khô, chóng mặt, đau đầu, ngực sườn đau tức, chân tay run, tê rần hoặc có cảm giác như kiến bò.

Giải pháp: Tư âm tiềm dương

Can thận âm hư: Kinh nguyệt không đều, đau đầu, chóng mặt, hoa mắt, bốc hỏa nóng bừng, ra mồ hôi nhiều, miệng khô, táo bón, lưng gối nhức mỏi

Giải pháp: Tư bổ can thận

Thận dương hư: Phụ nữ gần hết kinh, người mập, lên cân, tinh thần mệt mỏi, bứt rứt, chân tay nặng nề, tê dại, đầu nặng, ngực đau hay hồi hộp, mất ngủ.

Giải pháp: Ôn bổ thận dương

Thận dương, thận âm đều hư: Đau đầu chóng mặt, tai ù, ngủ ít hay mơ, khi lạnh khi nóng, bốc hỏa đổ mồ hôi, mặt nóng từng cơn, lưng lạnh.

Giải pháp: Bổ thận

Giải pháp bậc nhất trị chứng bốc hỏa trong người từ gốc

Cách đây 300 năm từ thời Hậu Lê (1427-1789) niên hiệu Cảnh Hưng, đời Vua Lê Hiển Tông, cụ Nghiêm Bá Đĩnh (1683 – 1749) hay còn gọi cụ Huấn Khoa được sắc phong là Trưởng Ngự Y trong triều chịu trách nhiệm chăm sóc sức khỏe cho Vua và Hoàng Hậu cũng như phụ trách giảng dạy, truyền lại các kinh nghiệm thực tế cho các vị Ngự Y trong cung đình.

Cụ Nghiêm Bá Đĩnh có tên trong Bia số 66 - Tiến Sỹ khoa Quý Sửu niên hiệu Long Đức năm thứ 2 (1733)

Cụ Nghiêm Bá Đĩnh có 1 bài thuốc nổi tiếng chuyên dùng cho các Hoàng Hậu và Quý Phi có tên là Dưỡng Sắc Điều Kinh, qua hơn 300 năm đến đời con cháu thứ 9 của cụ là Bác sĩ, lương y Nghiêm Minh Hoàng đã kế thừa và phát triển bài thuốc thành sản phẩm Giáng Hỏa Sinh Tân.

Giáng Hỏa Sinh Tân là sự kết hợp của các vị thuốc nam, các dược liệu quý được chiết xuất, cô đặc những tinh chất có tác dụng rất tốt nhất trong từng vị thuốc theo công nghệ sản có hiện tượng đại có tác dụng chuyên biệt trị chứng bốc hỏa trong người, khô hạn và rối loạn kinh nguyệt tại phụ nữ thời kỳ tiền mãn kinh.

Bốc hỏa trong người là 1 hiện tượng thường gặp tại phụ nữ độ tuổi tiền mãn kinh. Vậy làm thế nào để hết bốc hỏa nhanh chóng nhất và hiệu quả?Giáng Hỏa Sinh Tân được chiết xuất từ thảo dược, tác dụng trị bốc hỏa từ gốc

Các vị thuốc trong Giáng Hỏa Sinh Tân được phối hợp theo 1 tỷ lệ chuẩn xác có tác dụng bổ thận, ôn bổ thận dương, ôn bổ can thận, tư âm tiềm dương có tác dụng trị chứng bốc hỏa trong người từ gốc, mang lại cảm giác thoải mái, sức khỏe hồi phục, ngủ ngon, kinh nguyệt đều.

Tác Dụng của Giáng Hỏa Sinh Tân

Trị chứng bốc hỏa trong người ở phụ nữ tiền mãn kinh

Thoát khỏi chứng khô hạn, đau và khó khăn trong quan hệ vợ chồng

Rối loạn kinh nguyệt thời kỳ tiền mãn kinh

Đối tượng sử dụng sản phẩm Giáng Hỏa Sinh Tân

Những người liên tục bị 1 trong các triệu chứng sau

Bốc hỏa trong người, bốc hỏa nóng mặt, bốc hỏa đổ mồ hôi, bốc hỏa về đêm

Bốc hỏa, nóng bừng người lên bất kể ngày hay đêm

Mất ngủ, ngủ không ngon giấc vì bốc hỏa vào đêm

Nóng lạnh bất thường, nóng từng cơn cảm giác bứt rứt khó chịu

Bốc hỏa, tim đập nhanh, mặt đỏ, huyết áp tăng, mệt mỏi, mất năng lượng sau mỗi cơn bốc hỏa.

Khô hạn, khó gần gũi với chồng

Kinh nguyệt rối loạn

Tham khảo ngay những phụ nữ tiền mãn kinh đã dùng sản phẩm Giáng Hỏa Sinh Tân để trị chứng bốc hỏa trong người TẠI Đ Y.

Gọi đến tổng đài 18006684 để nhận hỗ trợ tư vấn tốt nhất về bốc hỏa nhanh chóng và hiệu quả.

Bệnh cường giáp có chữa dứt được không?

Tôi bị bệnh cuờng giáp đã điều trị thuốc được 1 năm, bên cạnh đó tôi nghe nói bệnh sẽ quay lại. Vậy xin hỏi có thể chữa dứt điểm được không ạ?

Hoàng Anh (Hải Phòng)

Cường giáp được gợi ý bằng 1 số dấu hiệu và triệu chứng như: nâng cao tiết mồ hôi, không chịu được nóng, nâng cao nhu động ruột, run tay, lo lắng, kích thích, nhịp tim nhanh, sụt cân, mệt, giảm tập trung.

Các phương pháp điều trị cường giáp bao gồm: Điều trị triệu chứng: đó là những thuốc có thể sử dụng ngay để điều trị triệu chứng do nâng cao hormon tuyến giáp quá mức, cũng như thuốc điều trị nhịp tim nhanh; thuốc kháng giáp.

Thường thì việc điều trị kháng giáp trong tương lai chỉ ứng dụng cho bệnh nhân bị bệnh Graves, vì vậy hiện nay bệnh này điều trị bằng xạ trị hoặc mổ. Sau 1-2 năm điều trị, tỷ lệ khỏi bệnh khoảng 40-70%. Khi đã khỏi bệnh, tuyến giáp không to thì việc điều trị bằng thuốc kháng giáp là Không nhất thiết thiết. Các nghiên cứu mới đây cũng cho thấy việc sử dụng kết hợp thuốc viên hormon tuyến giáp với chế độ ăn uống thường có tỷ lệ khỏi bệnh cao.

Khi ngưng điều trị, bệnh nhân sẽ tiếp diễn tới khám bác sĩ mỗi 3 tháng 1 lần trong năm đầu tiên vì bệnh có thể tái phát trong giai đoạn này. Nếu bệnh tái phát thì có thể tiếp diễn sử dụng lại thuốc kháng giáp hay iodine phóng xạ, hoặc cũng có thể xem xét tới việc điều trị ngoại khoa. Bạn nên đi khám định kỳ ở bệnh viện chuyên khoa nội tiết để được chỉ định theo dõi và hướng dẫn điều trị đúng.

BS. Huỳnh Quang

Dầu ôliu giúp đảo ngược tác hại của chế độ ăn nhiều chất béo

Dầu ôliu giúp đảo ngược tác hại của chế độ ăn nhiều chất béo

TS. Rodrigo Valenzuela - tác giả chính cùng các đồng nghiệp tiến hành đánh mức giá tác động của hợp chất hydroxytyrosol có trong dầu oliu với những con chuột đang được cho ăn chính sách giàu chất béo. Hợp chất hydroxytyrosol là 1 polyphenol có tính chống oxy hóa cao. Các nhà nghiên cứu chia chuột thí nghiệm thành 3 nhóm, mỗi nhóm gồm 12- 14 con lần lượt thực hiện chế độ ăn giàu chất béo (60% chất béo/khẩu phần), chế độ ăn kiêng kiểm soát (10% chất béo/khẩu phần), nhóm còn lại ăn chế độ nhiều chất béo nhưng được sử dụng 5mg hydroxytyrosol/kg trọng lượng trong 12 tuần. Đánh giá mẫu máu và mô của chuột về cuối giai đoạn thí nghiệm, kết quả cho thấy những con chuột ở nhóm 3 có mức cholesterol toàn phần và nồng độ cholesterol LDL nâng cao trong khi cholesterol HDL không thay đổi. Tuy nhiên, hydroxytyrosol làm giảm tác dụng tiêu cực của các loại cholesterol xấu trong chuột. Ngoài ra, chế độ ăn nhiều chất béo làm nâng cao dấu hiệu kháng insulin, nhưng ở những con chuột uống hydroxytyrosol, các dấu hiệu này đã giảm đi đáng kể. Các nhà khoa học đánh giá: Những con chuột ăn chính sách nhiều chất béo được bổ sung hydroxytyrosol cho thấy hoạt tính của enzym và thành phần axit béo như vậy với những con chuột ăn chính sách bình thường. Điều này cho thấy rằng hydroxytyrosol có thể đảo ngược được các tác hại của chính sách ăn uống có hàm lượng chất béo cao.

Quốc Tuấn

((Theo MNT, 3/2017))

Cảnh báo dị ứng và ngộ độc hải sản

LTS: Mỗi năm hè đến cũng là mùa du lịch sôi động ở các vùng biển. Đây là dịp trẻ em được nghỉ hè, hơn nữa thời tiết nắng nóng nên gia đình, công ty nào cũng muốn đi nghỉ mát vừa là tham quan khám phá danh lam thắng cảnh vừa thưởng thức hải sản tươi ngon của các vùng biển. Tuy nhiên, trong hành trình đó cũng có những trường hợp dị ứng thức ăn, nhưng nguy hiểm hơn là bị ngộ độc hải sản. Gần đây nhất (ngày 14/5). Bệnh viện đa khoa Việt Tiệp đã tiếp nhận 26 bệnh nhân trong đoàn du lịch 100 người của một công ty tại Hải Phòng. Được biết, chiều 12/5, lúc đang tham gia tiệc trên bãi biển thì một số có biểu hiện buồn nôn, đau bụng, tiêu chảy, đầu óc choáng váng... nghi ngộ độc hải sản nên đã được đưa vào bệnh viện cấp cứu.

Ai dễ bị dị ứng và ngộ độc thức ăn?

Thức ăn hay gây dị ứng đặc biệt hải sản (tôm, cua, ốc, sò, hến, nhộng, ba ba, cá...) dân gian gọi chất tanh. Những người sẵn có cơ địa dị ứng (mẫn cảm không dung nạp) thì sẽ bị dị ứng. Thậm chí ngay những thức ăn bình thường như lạc, cà chua, hành tỏi... cũng có thể gây dị ứng. Ngoài ra yếu tố gây dị ứng trong thức ăn còn có thể là các chất màu, chất bảo quản, chất phụ gia trong quy trình chế biến.Các loại hải sản thường rất giàu đạm và dễ gây dị ứng.

Các loại hải sản thường rất giàu đạm và dễ gây dị ứng.

Biểu hiện dị ứng và ngộ độc thức ăn

Dị ứng hải sản là do các chất gây dị ứng chính là các protein có trong các loại hải sản. Các protein này thường vững bền với nhiệt độ. Do đó mặc dù đã được nấu chín tại nhiệt độ cao, chúng vẫn giữ nguyên cấu trúc và hoạt tính gây dị ứng cho con người. Ngoài ra, các chất protein này còn không bị phân hủy bởi men tiêu hóa và chất axít của dịch dạ dày. Tuy nhiên có gần như người do cơ địa mà không thể ăn thủy hải sản 1 cách ngon lành mà hễ ăn lại có biểu hiện dị ứng mà người khác thì không. Bệnh có thể diễn tiến từ các thể nhẹ như chỉ nổi mề đay, nặng hơn là các tình trạng viêm phế quản dạng hen, trong đó tình trạng co thắt phế quản và phù thanh môn gây khó thở dữ dội có thể xảy ra. Một số trường hợp bệnh nhân có thể sốc phản vệ (giống như sốc thuốc kháng sinh) và đưa tới tử vong nếu như không được cấp cứu kịp. Kèm theo có phù nề ở niêm mạc đường tiêu hóa nên có thể bệnh nhân có đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn, nôn...

Ngộ độc hải sản: Do có không ít nguyên do gây ngộ độc khác nhau như do hải sản chứa chất độc, do chế biến để lâu bị ôi thiu, hải sản chết, không tươi,... nên biểu hiện ngộ độc cũng rất đa dạng: từ đau bụng, nôn, tiêu chảy, sốt tới tê môi lưỡi, co giật, liệt, mờ mắt, lẫn lộn, hôn mê, loạn nhịp tim, tụt huyết áp, khó thở, thậm chí tử vong.

Làm thế nào để không bị ngộ độc hải sản?

Có gần như người do cơ địa mà không thể ăn thủy hải sản một cách ngon lành, vậy làm thế nào để không bị ngộ độc lúc ăn hải sản?

Thận trọng lúc ăn các loại hải sản lạ: Đừng quá háo hức thưởng thức những loại hải sản chưa từng ăn qua bao giờ vì 1 số loại có hàm lượng độc tố rất cao. Bạn nên chắc chắn rằng loại hải sản đó đã được cư dân địa phương ăn phổ biến nếu như như bạn đang du lịch đến vùng đất mới.

Không ăn hải sản đã chế biến từ lâu: Hải sản nói chung là các loại thực phẩm có Xuất xứ từ động vật, rất giàu chất đạm (protein). Khi bị chết hoặc bảo quản tại nhiệt độ thông thường, chúng nhanh nhất bị các vi khuẩn xâm nhập và phát triển nên dễ gây bệnh. Với 1 số loại hải sản như cá ngừ, cá thu, vi khuẩn thậm chí biến thịt của cá thành chất độc (chuyển một loại axit amin là histidin trong thịt cá thành chất độc histamine) gây ngộ độc (đỏ da, nóng bừng, trống ngực, đau đầu, khó thở...). Các hải sản đông lạnh có thể an toàn vào mặt vi khuẩn nếu được bảo quản đông lạnh thường xuyên từ khi còn sống tới lúc bạn mua và chưa quá thời gian sử dụng.

Tránh các loại hải sản có thể chứa chất độc: Có loại hải sản luôn luôn có chất độc, có loại thường có hoặc thỉnh thoảng mới có chất độc. Tuyệt đối không được ăn các loại hải sản có độc như: cá nóc, bạch tuộc vòng xanh, sam biển, sao biển,... Bạn có thể tham khảo các nguồn thông tin khác và hỏi thêm người dân địa phương. Các loại độc tố này thường không bị phá hủy bởi nhiệt nóng lúc đun nấu và các biện pháp chế biến thông thường.

Không ăn hải sản chưa được nấu chín kỹ: Trong hải sản có chứa vi khuẩn Vibrio parahaemolyticus, có khả năng chịu nhiệt cao, ít nhất phải hơn 80 độ C. Ngoài ra, nước chưa đun sôi có thể chứa vi khuẩn cũng gây ô nhiễm ngược. Nói chung, lúc chế biến hải sản cần đun sôi nước khoảng 4-5 phút để khử trùng đầy đủ.

Lựa chọn đồ tươi sống: Các loại hải sản như tôm, cua, sò, hến chết có tốc độ ô nhiễm và xuống cấp protein cao hơn rất nhiều so với phần thịt, thậm chí có nguy cơ sản xuất độc tố đe dọa sức khỏe con người, khi ăn về càng dễ bị ngộ độc. Vì vậy, lúc mua hải sản chế biến cần lựa chọn kỹ những con còn tươi sống.

Lời khuyên của thầy thuốcDù là dị ứng hay ngộ độc thức ăn nói chung và hải sản nói riêng đều có thể nguy hiểm tính mạng nếu không xử trí đúng. Các loại thức ăn không giống thường gây ra tình trạng dị ứng cho từng lứa tuổi khác nhau. Người ta thấy rằng, sữa, trứng gà và đậu phộng thường gây ra dị ứng cho trẻ em. Còn nghêu sò, tôm cua, cá biển, đậu phộng... hay gây ra dị ứng cho người lớn. Phần to các trường hợp dị ứng với thức ăn đều xảy ra trong lần ăn đầu tiên. Điều này gây nhiều khó khăn cho việc bộ phận ngừa và điều trị. Vì vậy, lúc có biểu hiện dị ứng hay ngộ độ̣c như đã nói trên, cần phải đưa đến ngay các cơ sở y tế gần nhất để được cấp cứu kịp thời.

BS. Trần Quang Nhật